Med insperation av Teshco har jag precis gjort en väldigt god pastasallad! Receptet kommer från henne men jag har gjort om det med sakerna jag använde.

1 ). Koka upp fullkornspasta.

2 ). Under tiden pastan kokar fixar jag i ordning salladen. Den här gången blev det: gurka, cocktailtomater, isbergssallad och purjolök. Plus lite skinka.

3 ). Ta fram något krämigt som t ex creme fraiche, matlagningsyoughurt – välj och vraka – och lägg upp det i en skål. Jag använde creme fraiche och gräddfil. Sen kan man slänga i smak i det, t ex pesto, vitlök, diverse kryddor (helt efter egen smak). Jag använde vitlök, pesto + grillkrydda. (Och salt & peppar)

4 ). Blanda krämgrejen (nr 3) med pastan och låt det stå på spisen, på 1an/2an, tills
det blir hyfsat varmt. Det är inte meningen att krämen ska vara en slags sås utan bara ge pastan smak. Hoppade över detta..

5 ). Släng upp salladen på en tallrik, pastamixen på det och sedan resterande grönsaker. Servera!


Och jag lovar att det blev gott!